Mediabestand

Machinaal en met de hand vervaardigen van snoep uit grootmoeders tijd

Weeknummer 75-37

Bioscoopjournaals waarin Nederlandse onderwerpen van een bepaalde week worden gepresenteerd.

Meer

Aandacht voor het maken van snoep. Met het machinaal vervaardigen van pepermuntkussentjes en het handmatig maken van kaneelstokjes door de Amsterdamse suikerbakker Jaap van Leverink. REACTIE van suikerbakker Van Leverink. SHOTS: snoepafdeling Vroom en Dreesman (V&D); maken van pepermuntkussentjes met machinaal slaan van deeg, mannen plakken gekleurde stroken op het deeg, machine trekt deeg in een lint waarna de snoepjes worden gestanst; snoeppot met pepermuntkussentjes en één met kaneelstokjes; kaneelolie wordt toegevoegd aan pan met brij van bruine suiker, stroop en witte suiker; uitgieten van de brij op stalen plaat, slaan van het deeg aan een haak aan de muur; man en vrouw maken lange strengen van de kaneel die vervolgens in stokjes worden geknipt; ext. zeventiende eeuwse pakhuis aan Kromboomsloot in Amsterdam.

Maker:
Polygoon-Profilti (producent) / Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid (beheerder)
Publicatiedatum:
1 januari 1975
Lengte:
01:59

Meer

Type:
video
Oorspronkelijke drager:
 
Gebruiker:
Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid
Tags: