Media item

In Wageningen bakt men speelgoedbroodjes

Weeknummer 59-25

Bioscoopjournaals waarin Nederlandse onderwerpen van een bepaalde week worden gepresenteerd.

Meer

Proeven bij Instituut voor Graan, Meel en Broodonderzoek van TNO te Wageningen voor de kwaliteit van brood. Brooddeeg wordt machinaal gekneed en tussentijds wordt de elasticiteit met een opblaasproef gemeten. Het brood wordt gebakken en vervolgens worden de boterhammen oa op malsheid bekeken. In kleine blikjes wordt met graan van proefvelden brood gemaakt, waarna dit op volume wordt getest door het in paraffine te dompelen en onder water te houden.

Creator:
Polygoon-Profilti (producent) / Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid (beheerder)
Publication date:
12 June 1959
Length:
01:55

Meer

Contributions:
Bloemendal, Philip (commentaar)
Type:
video
Original format:
Film 
User:
Netherlands Institute for Sound and Vision
Tags: